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江门蔬菜配送教你如何判断蔬菜新不新鲜
2021-05-19 1388
1.看颜色： 蔬菜品种齐全，营养成分各有不同。全体上能够按照颜色分成两类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；淡色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要进步留意，如菜叶丧失平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿反常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
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健康饮食的关键在于均衡营养
2021-05-19 1389
生命在于运动，生命在于营养。我们每自个的姿势可以说是“吃”出来的。是不是经济兴隆了，公民和日子水平行进了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的联络。食堂承包我们每自个都要注重营养，因为营养不只是自个疑问，并且是社会疑问，联络整个民族的疑问。 一项材料标明，中国40岁以上的人均匀身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其缘由，则是日本在二次大战后，食物严厉短少，但后来经济
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膳食搭配的技巧和原则
2021-05-19 1271
膳食调配的准则 1、“食不厌杂”。意在食物要多样。意图是经过食物多样化的途径，完结养分全面性的方针。“杂”首要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上（日本人每人每日的食物种类要求35种以上） 2、食物的调配能起到养分互补的效果或补偿某些缺点或补偿某些危害。 3、食物调配一定要防止“相克”的“不宜的”便是安全无毒的。 4、力求调配的食物具有一起功
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无公害蔬菜对健康有何影响？
2021-05-19 1399
1、一般的蔬菜矿物质含量，仅为无公害蔬菜矿物质含量的二分之一或许二分之二。 2、吃无公害蔬菜，可增加吃入污染的时机，同时可增加病变的时机。 3、无公害蔬菜的微量金属含量也比较低。 4、依据一些实例，无公害蔬菜能改善体质。 5、无公害蔬菜中抗氧化剂的含量比惯例产品高出200%，而迷信家称抗氧化剂可以降低癌症和心脏病的风险
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购买以下蔬菜需注意，不能马虎
2021-05-19 1259
太硬的西红柿 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或许买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于安康的催红素也已失掉释放。另外，外红瓤绿的西红柿能够与催熟剂有关。 太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的美观诱人，叶子颜色浅，但营养成分一定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。 闻起来有异味 不同于香菜、茴香等本身就有气息的蔬菜
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蔬菜种植播前巧用让蒜苗出得早
2021-05-19 1268
1.水药处理法：浸种8、9小时，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发。 2.水尿处理法：首先按清凉水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜放在水尿中浸泡2～3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且蒜苗长得特别壮。 3.低温处理法：先把大蒜放入水中浸泡4～6小时后装入袋内，放入阴冷的地洞中，2周蒜
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蔬菜焯水有诀窍你不让营养流失
2021-05-19 1214
1.火力要旺、水量要足、时间要短 旺盛的火力让水一直保持沸腾状态，充足的水量保证中途不会因加水而降温。在沸水中短时焯水 ，蔬菜中的氧化酶很快失去活性，而且沸水中简直不含氧气，从而增加了维生素C等营养素的氧 化损失。 2.放盐加油 在蔬菜投入沸水之前加少量的盐，蔬菜就处在细胞内外浓度相对均衡的环境中，其可溶性成分分 散到水中的速度就会减慢。在投入蔬菜之后加点油，油则会包裹在蔬菜周围，在一定
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叶菜、果菜及根菜类施肥技术各有不同
2021-05-19 1296
1.叶菜类。主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷钾肥。如栽培大白菜，抓住开端进入莲座期和包心前的二次施 肥，是丰产的关键。如全生临时氮素供给不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹，结球类叶菜前期磷钾肥不足，往往不易结球。 2.果菜类。包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官，一般幼苗需氮较多，但过多施氮肥易引起徒长，
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怎样辨认有农药残留或激素催长过的蔬菜？
2021-05-19 1276
怎样辨认有农药残留或激素催长过的蔬菜？通知你三种简易的挑选源丰蔬菜配送办法。 一、不买形状和色彩反常的蔬菜。反常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别广大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜色彩也不正常，如菜叶失去往常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿反常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。 &n
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江门食堂承包行业的五大新趋势
2021-05-19 1273
资深商场专家，为你解码“食堂承包”工作的五大新趋势： 1改动观念，增值效力 “食客是天主”，抓住天主的味，才华抓住天主的钱包。餐饮工作的高度比赛，让食客变得越来越难伺候，方便的外卖效力让食客大幅丢掉！这种困局怎么破解？ 首先要了解企业对食堂效力的期望有哪些？——洁净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、效力方便……这些是对食堂承包商的基本要求，但也是食客及企业处理者最介意的当地。 2一城