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江门食堂承包如何控制好食品质量？
2021-05-19 999
一、食堂承包食物类入库安全处理方法： 1、食材购置入库台账纪录报表。 二、食堂承包食物类购置环境卫生安全保障具体措施 1、质料购置来源地：蔬菜水果农残食物卫生安全处理方法，严格执行规定取得蔬菜水果农残检测安全陈述。 三、食堂承包食物类拿货购置环境卫生安全小常识 1、食物卫生安全卫生处理：如果呈现食物安全事情，不只会影向整个集体，轻则影向到日常事务或学习，重则将影向到社会的安全性。另外
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选择食堂承包公司前要注意什么？
2021-05-19 969
目前食堂承包成为许多大型公司的主要挑选，挑选一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏能够直接影响职工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同前，需要留意许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不必要的麻烦和丢失，那么挑选食堂承包公司前要留意哪些问题呢？ 1、调查是否具有食堂承包经历 食堂承包前先调查一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包经历，不能挑选那些没
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瓜果蔬菜出现问题的原因有哪些？
2021-05-19 1069
1.温度不适宜 瓜类蔬菜在生长时期遇高温冷害，尤其是地温过低，招致根系发育不良，吸收才能降低，使瓜条营养供给不足而化瓜。 大棚栽培的话温度十分重要，棚室内白天温度高于32℃，夜间温度低于18℃，就会招致光协作用受阻，同化产物增加，呼吸消耗增加，养分累积少，从而招致营养不良而化瓜。 2.二氧化碳浓度 浓渡过低，也容易化瓜 3.栽培密渡过大，肥水供给不合理 栽培密渡过大，连阴寡照，通风
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无公害蔬菜对健康有何影响？
2021-05-19 1292
1、一般的蔬菜矿物质含量，仅为无公害蔬菜矿物质含量的二分之一或许二分之二。 2、吃无公害蔬菜，可增加吃入污染的时机，同时可增加病变的时机。 3、无公害蔬菜的微量金属含量也比较低。 4、依据一些实例，无公害蔬菜能改善体质。 5、无公害蔬菜中抗氧化剂的含量比惯例产品高出200%，而迷信家称抗氧化剂可以降低癌症和心脏病的风险
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购买以下蔬菜需注意，不能马虎
2021-05-19 1166
太硬的西红柿 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或许买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于安康的催红素也已失掉释放。另外，外红瓤绿的西红柿能够与催熟剂有关。 太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的美观诱人，叶子颜色浅，但营养成分一定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。 闻起来有异味 不同于香菜、茴香等本身就有气息的蔬菜
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蔬菜种植浇水有讲究需懂得
2021-05-19 1093
蔬菜苗期需水不多，但需精心管理才能培育出适龄壮苗。播种前一定要浇足苗床水，待水渗下后 播种，播种后切忌浇蒙头水。苗期一般要保持苗床湿润。若幼苗发作徒长时，可通过控制浇水， 促进苗子墩壮。有些蔬菜苗期浇水不宜多，如芫荽、青蒜、露地秋黄瓜等。有些根小而浅的幼苗 ，如韭菜、白菜、苋菜等，浇水时宜轻浇、勤浇。 幼苗定植前1周要控水、炼苗、壮根；起苗前，畦内浇透水，以增加提苗时伤根；定植时，边起 苗、
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蔬菜种植播前巧用让蒜苗出得早
2021-05-19 1171
1.水药处理法：浸种8、9小时，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发。 2.水尿处理法：首先按清凉水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜放在水尿中浸泡2～3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且蒜苗长得特别壮。 3.低温处理法：先把大蒜放入水中浸泡4～6小时后装入袋内，放入阴冷的地洞中，2周蒜
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蔬菜焯水有诀窍你不让营养流失
2021-05-19 1114
1.火力要旺、水量要足、时间要短 旺盛的火力让水一直保持沸腾状态，充足的水量保证中途不会因加水而降温。在沸水中短时焯水 ，蔬菜中的氧化酶很快失去活性，而且沸水中简直不含氧气，从而增加了维生素C等营养素的氧 化损失。 2.放盐加油 在蔬菜投入沸水之前加少量的盐，蔬菜就处在细胞内外浓度相对均衡的环境中，其可溶性成分分 散到水中的速度就会减慢。在投入蔬菜之后加点油，油则会包裹在蔬菜周围，在一定
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叶菜、果菜及根菜类施肥技术各有不同
2021-05-19 1189
1.叶菜类。主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷钾肥。如栽培大白菜，抓住开端进入莲座期和包心前的二次施 肥，是丰产的关键。如全生临时氮素供给不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹，结球类叶菜前期磷钾肥不足，往往不易结球。 2.果菜类。包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官，一般幼苗需氮较多，但过多施氮肥易引起徒长，
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怎样辨认有农药残留或激素催长过的蔬菜？
2021-05-19 1180
怎样辨认有农药残留或激素催长过的蔬菜？通知你三种简易的挑选源丰蔬菜配送办法。 一、不买形状和色彩反常的蔬菜。反常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别广大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜色彩也不正常，如菜叶失去往常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿反常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。 &n