蔬菜及生果类的供货规范
蔬菜及生果类的供货规范
1.硬生果：苹果、梨、布林等，不能在产品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有生果感染病毒。
2.软生果：如提子、毛丹、荔枝等产品规范是不能有枯烂、不能出水、霉变，因产品容易出水蜕变，一定要严格控制质量，有损害的留意随时剪除。
瓜类：甜瓜、西瓜等一切品规范是瓜不能太生，如太生，其质量就达不到规范，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
3.叶菜类：上海青、白菜等一切叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，留意清洗。
根茎类：马铃薯、洋葱其一切根茎类的产品，不能有泥土，不能有虫眼，马铃薯不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。
特别产品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；芒果也不能冷藏太久。
文章源自：蔬菜配送公司
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04-19
江门食堂承包：饭堂承包上食品安全要注意什么呢
食品安全问题往往是饭堂承包非常遇到而又非常难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包饭堂之前要做好食品安全方面的沟通渠道。1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切
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10-12
蔬菜配送公司：生鲜蔬菜配送注意事项
生鲜蔬菜配送有何注意事项蔬菜配送公司生鲜蔬菜对于我们消费者来说，很多人是缺乏生活常识的，我们广大的消费者没有几个人是真的懂蔬菜的，哪种好，为什么好，这个菜是不是好，农药少？大家一个共同的买菜误区，就是认为干净的，好看的就是新鲜的。其实并不是这样，许多蔬菜拥有农药等化学成分在里面，那么这些化学
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05-28
新鲜蔬菜可以在冰箱内贮存多久？
随之城市的开展加快，许多办公族往往趁休息天进行大采购，特别是将一星期的蔬菜购买回之后，储放到冰箱里以图快捷，然后吃这种储放了几天的蔬莱是十分阴险的。江门蔬菜配送提醒您：长期在冰箱里存储蔬菜十分阴险，而危险也多来源于蔬菜本身富含的硝酸盐，由于硝酸盐本身无毒，殊不知在贮藏一段时间今后，因为酶和细
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05-19
江门蔬菜配送要怎么进行食材保鲜？
江门蔬菜配送现已渐渐地走进我们的生活起居，针对那些工作繁忙的人来讲不容置疑是方便的，在一定的程度上改进了我们的生活，随后作为江门蔬菜配送须留心的地方是许多的，而关键的一点就是蔬菜保鲜的问题，那么你知道江门蔬菜配送要怎么进行保鲜。 蔬菜要搞好保鲜，生鲜是不是需要冷链来配送？针对这一问题，根本情况是这样：一些生鲜产品如鱼虾肉类，一部分产品只需选用塑封的方式就可以保鲜，就无须用冷链来运送；还有一部