北方人喜欢醮着大酱生吃一些蔬菜，并且是经过科学断定过的是一种最有用、最直接获取营养的一种吃法。究竟哪些蔬菜可以生着吃？为什么要生着吃？生吃时候应注重哪些问题？关于非北方人来说，这是必定要弄晓得的问题，否则会吃出问题来。

　　蔬菜配送公司告诉您哪些蔬菜可以生吃？

　　1.可以果蔬两用的蔬菜：黄瓜、西红柿，只需洗净没有污染就可以当生果吃。直接吸收水分、矿物质、维生素、纤维素。

　　2.大蒜、大葱、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大萝卜、胡萝卜、茄子、大白菜、小白菜（属油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元葱等等，都可以生吃。

　　生吃蔬菜要注重什么？

　　生吃蔬菜必定要注重清洁和安全，浸泡、清洁洁净，不能有农药和化肥的残留。

　　为什么要生吃蔬菜？

　　生吃蔬菜是直接致使人体所需要的矿物质、微量元素、植物胶源的一种最有用的办法，植物纤维、植物胶还可以帮助肠蠕动、帮助人体清洁血管、收拾体内的废物。

　　为什么北方人喜欢生吃蔬菜？

　　一个是有黄豆制作的大酱做伴侣，可以醮酱吃。二就是北方培养蔬菜时，都是习气施根肥，。

　　什么叫施根肥？

　　就是在还没有播种子的时候就以经把粪肥施在土壤中了。这样生长出来的菜就不会耽心有粪肥的污染，只洗掉尘土的污染就OK。

　　南边的蔬菜为什么很少人生吃？

　　南边一年四季土地上都在生长植物，靠土壤本身的营养是不可植物生长需要的，所以，常常要向蔬菜上直接施粪肥，这样蔬菜是在粪肥的污染下生长直来的。所以，南边人和南边的蔬菜确却不敢轻易地生着吃。必定要细心处置之后，安全了才可以生着吃。

　　文章源自：蔬菜配送公司

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