蔬菜及生果类的供货规范
蔬菜及生果类的供货规范
1.硬生果：苹果、梨、布林等，不能在产品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有生果感染病毒。
2.软生果：如提子、毛丹、荔枝等产品规范是不能有枯烂、不能出水、霉变，因产品容易出水蜕变，一定要严格控制质量，有损害的留意随时剪除。
瓜类：甜瓜、西瓜等一切品规范是瓜不能太生，如太生，其质量就达不到规范，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
3.叶菜类：上海青、白菜等一切叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，留意清洗。
根茎类：马铃薯、洋葱其一切根茎类的产品，不能有泥土，不能有虫眼，马铃薯不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。
特别产品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；芒果也不能冷藏太久。
文章源自：蔬菜配送公司
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05-28
新鲜蔬菜可以在冰箱内贮存多久？
随之城市的开展加快，许多办公族往往趁休息天进行大采购，特别是将一星期的蔬菜购买回之后，储放到冰箱里以图快捷，然后吃这种储放了几天的蔬莱是十分阴险的。江门蔬菜配送提醒您：长期在冰箱里存储蔬菜十分阴险，而危险也多来源于蔬菜本身富含的硝酸盐，由于硝酸盐本身无毒，殊不知在贮藏一段时间今后，因为酶和细
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05-19
江门蔬菜配送要怎么进行食材保鲜？
江门蔬菜配送现已渐渐地走进我们的生活起居，针对那些工作繁忙的人来讲不容置疑是方便的，在一定的程度上改进了我们的生活，随后作为江门蔬菜配送须留心的地方是许多的，而关键的一点就是蔬菜保鲜的问题，那么你知道江门蔬菜配送要怎么进行保鲜。 蔬菜要搞好保鲜，生鲜是不是需要冷链来配送？针对这一问题，根本情况是这样：一些生鲜产品如鱼虾肉类，一部分产品只需选用塑封的方式就可以保鲜，就无须用冷链来运送；还有一部
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05-19
蔬菜配送公司是如何处理过期食材的？
生鲜蔬菜等食材，考究的就是新鲜，保质期很短。做蔬菜配送职业，重要的一点就是要保证生鲜质量。蔬菜配送公司服务的客户类型很多，但不管是什么类型的客户，都生鲜的质量都有很高的要求，谁也不会要质量没保证或许过期的食材，那么蔬菜配送公司是如何处理过期食材的呢？ 首要蔬菜配送公司出现过期食材的情况并不多见，客户有需求下单，配送公司才会去进行收买、分拣、加工、储存、配送，为的就是保证新鲜，本地内通常12小
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05-19
短距离（旅程大约1h）配送蔬菜如何保鲜？
短距离（旅程大约1h）配送蔬菜，鱼 ，肉 过程中的保鲜办法是怎样的： 1 鱼类保鲜 鱼类在捕获、运送、贮存、出售等环节中，易被微生物侵入。鱼体皮肤腺所分泌出的黏液内含氮素，氮素是细菌很好的营养物质，可使其许多繁衍，引起鱼肉溃烂蜕变。 ※活鱼保鲜 将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上，可使买回的活鱼多活三四个小时，一放回水中，又能活蹦乱跳。这是由于，鱼的视神经