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蔬菜如何存放才能保持新鲜？
2021-05-19 1103
有人说，垂直竖放的蔬菜比平放和倒放的蔬菜更新鲜，这种说法有道理吗？ 其实，只需生活中留神观察，你就会发现这种说法是正确的。由于，垂直放的蔬菜中叶绿素含水量比平放要多，且经过时间越长，差异越大。而叶绿素中的造血成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维生素损失小，对人体有益。别的，从外观上看，垂直竖放的蔬菜显得愈加新鲜而挺拔，平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越显着。 韭菜
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蔬菜及生果类的供货规范
2021-05-19 1064
蔬菜及生果类的供货规范 1.硬生果：苹果、梨、布林等，不能在产品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有生果感染病毒。 2.软生果：如提子、毛丹、荔枝等产品规范是不能有枯烂、不能出水、霉变，因产品容易出水蜕变，一定要严格控制质量，有损害的留意随时剪除。 瓜类：甜瓜、西瓜等一切品规范是瓜不能太生，如太生，其质量就达不到规范，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就
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原材料采购查验规范及质量保障
2021-05-19 1034
原材料采购查验规范及质量保障 一、原材料分类 1、蔬菜类:主要包含叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等. 2、水产品类:主要包含新鲜或冷冻的鱼、虾、虾仁及各种贝壳类海鲜. 3、肉产品类:主要包含新鲜或冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及其相关附属品. 4、水果类:主要包含瓜、果、梨、桃、香蕉等. 5、米、面类:主要包含大米、面粉、玉米面等. 6、食用油类:主要包含花生油、
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蔬菜配送公司运作需要注意什么细节？
2021-05-19 1095
咱们都知道想要运作好一家蔬菜配送公司并不是那么简单的，即便现在市场的需求度很高也是如此。那么，究竟应该怎么做才可以让蔬菜配送公司各个环节的运营变得轻松，变得简单，让企业的整体运作状况变得更高功率？小编下面为我们一起来剖析一下。 一，要建立完好的激励政策。咱们知道，不管是蔬菜配送公司还是其他行业其他公司，一家企业的作业功率如何跟企业内部职工的作业状况有着直接的关系，如果你可以建立一个完好的激励
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怎么做好蔬菜水果配送？
2021-05-19 1186
蔬菜配送公司的小编就来跟我们讲一讲怎么做好蔬菜水果配送吧！ 一、做好蔬菜源头供应 一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是与农场主合作。具有蔬菜基地的配送公司不仅能更好的掌握蔬菜栽培、施肥、耕种、采摘等多个环节，保证蔬菜栽培的安全性品质。更重要的是与市面上的蔬菜比较，价格有优势。因为大多蔬菜配送公司的基地都离公司的距离不远，也能保证食材新鲜。
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蔬菜配送公司检验鸡蛋的方法和食材保存要求
2021-05-19 980
蔬菜配送公司鸡蛋检验方法 鸡蛋 外观辨别：新鲜的蛋外壳有层霜状粉末，壳表面比较粗糙，但有光泽；每斤7-9个； 透视辨别：新鲜蛋用光照，能透光，呈桔红色，气室小而透亮，蛋黄轮廓完整明晰，无斑点； 嗅觉辨别：新鲜的蛋用鼻闻，新鲜、无异味； 摇荡辨别：将蛋悄悄摇动，听不到声响或感觉不到振动的为新鲜蛋； 食物原材料保管要求
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江门蔬菜配送：如何检验粮油类的质量问题？
2021-05-19 1047
米的粒形：米粒形均匀、规整、重量大没有碎米和爆腰米的质量较好，相反则差；（碎米是指米的体积在整粒的2/3以下的米；爆腰米为米粒上有裂纹的米，易碎、品味较差）； 清水清洗三遍后蒸制 米的腹白：米粒上呈乳白色的部分叫腹白，没有腹白的米，体积小、硬度低、易碎、蛋白质含量低，质量差； 米的硬度：米能承当机械力的程度叫米的硬度，凡是硬度大的米质量就高；硬度小的米，质量就差，转手成碎米； 米的新鲜度
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关于肉、海鲜类原料加工流程和品质要求
2021-05-19 1087
肉、海鲜类质料加工流程及品质要求 A、肉、海鲜类质料加工流程： 领料-冻结-检验-加工-清洗-沥水-贮存-检验-进入下一工序。 B、质料领用后放在0—10℃库中天然冻结。 C、冻结后,有必要在当日内运用,制止再次冷冻。 D、肉、海鲜类冻结、加工后质料如不能当即加工、运用，制止放在室温下贮存，应放入0—10℃冷藏库寄存待用。 E、要对质料的新鲜度（如含水量、色泽、形状气味等）进行仔细
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蔬菜配送公司加工制造环节的安全保障
2021-05-19 1075
蔬菜配送公司加工制造环节的安全保障 为防备和消除产品出产过程中影响食物安全卫生的因素,保障出产过程的卫生条件，保障加工产品的卫生质量，我司从食物加工厂及加工工艺进行双线办理，保障加工厂及工用具的卫生，加工产品没有任何食物添加剂或其它物质，保障产品供应质量，其具体实施措施如下： 1、意图 防备和消除产品出产过程中影响食物安全卫生的因素,保障出产过程的卫生条件，保障产品的卫生质量。 2、适
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江门蔬菜配送：健身要吃什么才能事半功倍呢?
2021-05-19 1048
关于想要刻画完美身形的人们来说，健身无疑是首选。而可是单单健身其实关于刻画完美体型，除却有科学规划的运动外，在健身期间合理的饮食搭配对塑性也是万分十分重要的。 关于想要刻画满意身形的人们来说，健身无疑是首选。而可是单单健身其实关于刻画满意体型，除却有科学规划的运动外，在健身期间合理的饮食搭配对塑性也是万分非常重要的。常言道：“三分练，七分吃。”而如何在健身期间具有合理的饮食呢，健身吃什么比较